Porridge de avena sabor tarta de zanahoria


Quien lo ha probado, sabe que no hay mejor manera de empezar la mañana que con un zumo o un batido verde. Se hacen en cuestión de minutos (lo más laborioso es lavar la hoja verde y podemos tenerlo hecho con anterioridad), se digieren sin esfuerzo, nos hidratan tras tantas horas sin beber, nos sacian sin interrumpir las labores de limpieza nocturna de los órganos y nos dejan llenos de energía durante varias horas más. Sin embargo, soy la primera, e imagino que no la única, a la que a veces le apetece variar un poco. Normalmente, opto por otras preparaciones a base de fruta, como “natillas”, puddings de chía, etc. , pero en invierno, cuando hace un frío que pela ahí fuera, hay días en los que lo que necesito para salir de la cama es la promesa de un desayuno calentito y reconfortante, que me ayude a subir la temperatura. Es en estos casos cuando recurro a preparaciones como las gachas o porridge, normalmente de avena, aunque el porridge de quinoa también es delicioso.Carrot cake oatmeal

Solía desayunarlo bastante antes de descubrir lo bien que sientan los batidos por la mañana, así que tengo unas cuantas recetas de porridge de avena. Una de mis favoritas es la de porridge de avena sabor tarta de zanahoria, dulce y especiada, ¡me encanta! Así que quiero compartirla contigo para que tengas una alternativa que sigue siendo bastante saludable para los días en que no sientes que las frutas sean suficiente. Espero que te guste tanto como a mí y, si no, ya sabes que puedes variar la cantidad de especias o dátiles y añadir o quitar ingredientes para ajustarlo a tu gusto, esto no es una ciencia exacta. Lo que me importa sobre todo es darte ideas para que luego tú hagas tus propias creaciones y no te quedes sin alternativas ;). Ah, y recuerda que si preparas esta o cualquier otra receta, me encantará que compartas una foto y tus opiniones ya sea por e-mail, en los comentarios o etiquetándome en cualquiera de tus redes sociales.

PORRIDGE DE AVENA SABOR TARTA DE ZANAHORIA

Porridge de avena sabor tarta de zanahoria

INGREDIENTES:

  • 3  C avena
  • 1  zanahoria mediana
  • 3 dátiles
  • 1 C de pasas + 1/2 C para decorar
  • 3/4 T de agua
  • 1 T leche vegetal
  • 1 C coco rallad0 + un poquito más para decorar
  • 1 clavo de olor
  • 1 c canela
  • 1/2 c jengibre
  • 1/4 c nuez moscada
  • Opcional: leche de coco

PREPARACIÓN:

  1. Pelamos y rallamos la zanahoria lo más finita posible. Picamos los dátiles.
  2. Ponemos en una olla la zanahoria rallada, la avena, los dátiles, las uvas pasas y el agua.
  3. Calentamos a fuego medio alto y cuando la avena haya absorbido parte del agua, agregamos la leche vegetal , el coco rallado y las especias.
  4. Continuamos cocinando a fuego medio, removiendo a menudo, durante unos 15 minutos más, hasta que la zanahoria esté cocinada y la avena haya aumentado notablemente de volumen. No te preocupes si se ve todavía algo líquido.
  5. Apagamos el fuego, sin retirar la olla, y dejamos que el porridge repose, destapado, removiendo de vez en cuando. Tras unos 5 o 10 minutos verás que ha tomado más consistencia. ¡Ya está listo para comer! Transfiérelo a un bol y decora con el resto del coco rallado, las pasas y, si lo deseas, más canela y un chorrito de leche de coco. ¡Disfruta!Gachas de avena sabor tarta de zanhoria

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