Nutrición y bienestar


Haz tus propios fermentados

Aunque he hecho mis pinitos con ellos, los fermentados no son un tema que domine totalmente. Me encantan, son una maravilla a nivel culinario y nutricional y una vez que empiezas a hacerlos en casa, te vicias, por ello tengo pendiente aprender más del tema. Pero mientras yo me pongo las pilas, se me ha […]

Aprender a fermentar en casa

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Bioconstrucción: la salud del hábitat 2

La Bioconstrucción mejora nuestra salud y calidad de vida creando espacios saludables en armonía con los seres vivos y con el entorno. Para ello se tienen en cuenta las diversas variables que pueden afectar a la calidad del aire que respiramos y las necesidades individuales de cada uno. Para conocer un poco más sobre esta disciplina, […]


Veganos de viaje {Viajeros Reverdes} 4

Ser vegano no es tan difícil como la gente suele pensar. Hay que estar motivado, informado y saber por qué lo haces.  También es un plus que te guste cocinar, que te interese la nutrición y que sepas mantener la calma cuando cuestionar tus elecciones se convierte en el tema de conversación favorita de algunos. […]

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Te encanta el deporte, pero aún no lo sabes 1

A estas alturas, todos sabemos que practicar algún deporte con regularidad aporta una gran cantidad de beneficios a nivel físico y también psíquico. Por ejemplo, sabemos que la práctica de ejercicio: Disminuye la frecuencia cardíaca en reposo y estimula el correcto funcionamiento del corazón. Mejora la respuesta del sistema inmunológico ante ataques de virus o bacterias. […]

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Que sí, que están muy ricos y están bien para un capricho, pero créeme, vas a estar igual de saludable sin ellos.

El concepto de BioIndividualidad

El pasado fin de semana, en Biocultura, tuve oportunidad de asistir a diferentes charlas y talleres relacionados con la alimentación saludable. En ellos, diferentes profesionales del ámbito de la salud y la cocina expusieron cada uno su particular visión de la “alimentación ideal”, habiendo entre ellas muchos puntos en común, pero también muchas diferencias. Esto […]


La despensa saludable 2

¿Qué tal van esos cambios de hábitos primaverales? ¿Has estado siguiendo los post que he escrito durante las últimas semanas para ayudarte a tener hábitos más saludables? Si es así cuéntame si te están siendo de ayuda o que otros temas te gustaría que tratase ya que aún nos queda mucha primavera por delante para […]

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trofología

La correcta combinación de alimentos 3

Seguro que has oído más de una vez aquello de “somos lo que comemos”, pero la realidad es que no somos lo que comemos, sino lo que asimilamos. Podemos estar dándole los mejores alimentos a nuestro cuerpo, pero si por cualquier motivo, no los digerimos y asimilamos correctamente, desperdiciaremos la mayor parte de sus nutrientes […]