Ensaladas


Berenjenas en escabeche y euforia post Beer Runners

Tras un par de añitos corriendo con relativa regularidad, por fin me he decidido a participar en una carrera. No es que no se me hubiera pasado por la mente inscribirme a alguna hasta ahora, es simplemente que por esto o aquello siempre lo dejaba para la próxima. Hasta este fin de semana. La carrera […]

Berenjenas escabeche

Tabbouleh de coliflor, completamente a mi manera 5

Sin mucha introducción, porque escribo mientras como antes de salir pitando a currar, os presento mi último descubrimiento: la coliflor-couscous. O como una coliflor puede ser utilizada a modo de couscous si la picamos en crudo hasta que se parezca en la textura. ¡Es increíble como al tiempo que la textura, cambia también el sabor! […]


Paté de algas y tofu 2

Me encanta engañar a la gente con la comida. No me entendáis mal. Cuando hablo de engañar, me refiero a omitir los ingredientes de algo antes de que lo prueben. ¿Por qué? Porque casi todos tenemos grandísimos prejuicios sobre lo que nos gusta y lo que no, debidos a la educación y costumbre. Yo la […]

Paté de tofu y algas: El sabor es mejor que el color

Ensalada de lentejas con curry

Ensalada de lentejas con vinagreta de curry (El asalta blogs) 10

La receta que os traigo hoy no es mía, se la he robado a Raúl de Contigo en la playa. ¿Por qué? Todo es culpa de Conchi, de Gastroandalusi (blogs maravillosos ambos, si no los conocéis). A principios de este mes nos proponía un reto que me enamoró, El asaltablogs. Se trata de asaltar un […]


Ensalada de cuscús y sandía para una feliz noche de San Juan 5

Ayer empezó el verano y el fin de semana más mágico y con más horas de luz del año. El domingo será la noche más corta y,sin embargo, más viva. Llena de buena energía, de fuego purificador, de agua de rosas. Una noche en la que si crees y lo intentas puedes sentir la fuerte […]

Ensalada de cuscús y sandía

Ensaladilla de remolacha 6

Pocos ingredientes, rápida elaboración, frescor y un color muy primaveral. ¿Qué más le podemos pedir a una comida en esta época? ¡Ah, claro! Que esté buenísima y nos alimente a nosotros, pero no a nuestros michelines, ¡que ya no cuelan los jerseys anchos! Pues esta ensaladilla de remolacha cumple todos los requisitos, así que os […]


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Germinados: brotes de soja

Cada vez me queda más claro aquello de que todos los días se aprende algo nuevo. A veces porque te planteas cosas que nunca te habías planteado, otras porque a alguien le apetece contártelo, quizás porque has preguntado, quizás porque vio la duda en tus ojos, en ocasiones el libro más trivial te enseña una […]


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Ensalada de cebolla, morrón y berenjena asados 4

La receta de hoy no requiere más de 5 minutos de preparación y unos 40 minutos de horno. Me encanta porque con pocos ingredientes y apenas esfuerzo obtengo una rica guarnición para mi carnívoro y un plato principal para mi solo con añadirle un puñadito de arroz salvaje o quínoa. INGREDIENTES: 1 cebolla 1 pimiento/ […]