Platos principales

Sorprendentes platos crudiveganos y otros a base de saludables cereales y verduras cocinados.


Wok de verduras, noodles y salsa de cacahuete

Este wok de verduras con noodles y salsa de cacahuete, inspirado en el pad thai, es un plato de esos que, una vez que los pruebas, pasan a formar parte de tu recetario habitual, ya que además de deliciosos, se preparan en cuestión de minutos y se pueden adaptar a los ingredientes que tengas por […]

Wok de verduras thai

Wrap de quiche vegana rellena

Roll de quiche vegana rellena de alcachofas y hummus

Esta receta fue pura inspiración de fin de año. Hacíamos una cena en plan informal donde cada uno tenía que llevar algo que se pudiera comer de pie y sin mucha infraestructura y una de mis primeras ideas fue llevar una quiche vegana, que nunca falla en estos casos, es una opción saludable, completa, que […]


Alitas de coliflor 2

¡Estas alitas de coliflor me tienen totalmente enganchada! Creo que es la mejor manera de comer coliflor que he probado hasta el momento, ¡y conozco unas cuantas! Además, las he cocinado ya para varias personas y todas ellas han alucinado al probarlas. Las hice por última vez para mí cumple y todos mis amigos al […]

Alitas de coliflor

Moussaka fácil de lentejas

Moussaka fácil de lentejas

Siguiendo con mi obsesión de haceros encender el horno este verano, os traigo esta receta de moussaka fácil de lentejas.  A ver… moussaka por decir algo, ¿eh? Que ya sé que de aquí a la moussaka original hay un abismo. Pero he llamado a esta receta moussaka fácil de lentejas porque comparte la estructura de […]


Lasaña crudivegana de boloñesa con bechamel

Lasaña crudivegana de boloñesa con bechamel de trigo sarraceno 2

¡Que ganas tenía de compartir con vosotros esta receta de lasaña crudivegana! Este es uno de esos platos con los que dejar boquiabiertos a los escépticos y demostrar que de casi todo se puede elaborar una versión crudivegana, en muchas ocasiones, incluso mejor que la original y, desde luego, mucho más saludable . Al igual […]


Rollitos vietnamitas verdes con salsa agridulce de tahini

Se ha hecho desear más de lo previsto (¡lo siento!), pero al fin puedo enseñaros la segunda vídeo receta de Mi carnívoro y yo. En ella os enseño cómo hacer unos rollitos vietnamitas súper fáciles y súper verdes con salsa agridulce de tahini para una comida o cena practicamente crudivegana y muy, muy sabrosa. Mientras […]

Rolls de papel de arroz rellenos de verduras

Red bean vegan chili

Chili vegano fácil 2

¿Algún amante de la comida mexicana en la sala? Seguro que no soy solo yo, ¿verdad? Entonces, tienes que probar este alucinante chili vegano. El chili tradicional, en México, se hace con carne picada y alubias, pero te aseguro que no hay ningún necesidad de usar carne para obtener un chili super sabroso. Solo necesitas […]


Wok de quinoa y habas al limón 1

La verdad es que tengo un vicio con la quinoa que me la puedo comer sola. Sobre todo, preparada como os voy a explicar aquí. Después de algunos intentos he dado con la receta perfecta para cocer la quinoa y ahora siempre la hago así. El secreto está en las especias, sobre todo en la […]

wok de quinoa con habas y verduras

Lentejas con espinacas

Guiso vegano de lentejas con espinacas

Hace tiempo, compartí con vosotros la receta de guiso de lentejas que más solía hacer y que sigo manteniendo que me encanta. Pero últimamente, me ha dado por probar diferentes versiones, para variar un poco e incorporar nuevas recetas que es algo que siempre viene bien. Este guiso vegano de lentenjas con espinacas es uno […]