Aguacate


Rollitos vietnamitas verdes con salsa agridulce de tahini

Se ha hecho desear más de lo previsto (¡lo siento!), pero al fin puedo enseñaros la segunda vídeo receta de Mi carnívoro y yo. En ella os enseño cómo hacer unos rollitos vietnamitas súper fáciles y súper verdes con salsa agridulce de tahini para una comida o cena practicamente crudivegana y muy, muy sabrosa. Mientras […]

Rolls de papel de arroz rellenos de verduras

Hummus de aguacate y espinacas

Hummus de aguacate y espinacas (vídeo-receta)

Oh yeah! Por fin está aquí la primera vídeo receta de Mi carnívoro y yo. Y para estrenarme en YouTube he elegido una de mis recetas más recurrentes y también una de mis favoritas: el hummus. En concreto, un hummus de aguacate y espinacas que triunfa por donde pasa, ¡garantizado! En verdad, este vídeo iba a […]


Chili vegano fácil 2

¿Algún amante de la comida mexicana en la sala? Seguro que no soy solo yo, ¿verdad? Entonces, tienes que probar este alucinante chili vegano. El chili tradicional, en México, se hace con carne picada y alubias, pero te aseguro que no hay ningún necesidad de usar carne para obtener un chili super sabroso. Solo necesitas […]

Red bean vegan chili

Key lime pie

Key lime pie crudivegana y saludable 4

Atención porque hoy os traigo la receta de una de mis tartas preferidas: la key lime pie o tarta de lima. Me gustaba cuando la comía hace años en su versión original y me gusta mucho más ahora que la he redescubierto en versión saludable y crudivegana. La Key lime pie original es una tarta […]


Polos cremosos de chocolate (veganos, of course)

Yo nunca he sido muy amante de los polos, siempre fui más de helado, con su textura cremosa y su sabor “de verdad”. Supongo que influye que los polos que vendían cuando era pequeña eran un bloque de hielo con azúcar y colorante… ¡puagh! Obvio que los helados del kiosco no serían mucho mejores, pero […]

Polos cremosos de chocolate

Zucchini noodles

Espaguetis de calabacín con crema de albahaca y cherrys 3

Esta no es la primera receta de zoodles o espaguetis de calabacín que traigo por el blog ni será la última. Ya he declarado mi amor por esta manera de comer los vegetales varias veces, pero es que cada vez que pruebo una nueva receta me enamoran un poquito más. Y ahora que ya ha […]


Guacamole de algas 2

La receta de hoy es una de las que aprendí en Biocultura, en una demostración de cocina (eso que ahora se empeñan en llamar show-cooking) organizada por Algamar y realizada por Javier Medvedovski (que aunque suene a ruso, es argentino), el famoso chef crudivegano, creador de Espiritual Chef y chef en El Café de la […]

Dip de aguacate y alga dulse

Crema crudivegana de aguacate, pepino y pimiento.

Gazpacho de aguacate (El Asaltablogs) 6

¡Es increíble lo subjetivo que es el paso del tiempo! Cuando comprábamos los billetes para Argentina, hace ya seis meses, parecía que los tres meses que nos veníamos eran una eternidad. Ahora, sin embargo, siento que los días se me han escurrido entre los dedos y no sé muy bien a dónde han ido a […]


Tarta crudivegana de chocolate y cerezas 4

Si te gusta el chocolate y las tartas intensas y cremosas, ¡esta receta te va a encantar! Quizás te suene un poco rara la mezcla de ingredientes si es la primera vez que la ves, pero te aseguro que aguacate+cacao es un combo infalible. La primera vez que oí acerca del uso del aguacate en […]

tarta crudivegana de chocolate y cerezas

Nadie creerá que este helado es vegano y sin azúcar, ni que lleva aguacate. ¡prometido!

Viernes, dulce viernes: Helado vegano de chocolate y cerezas (con aguacate) 1

Comienza el fin de semana y ¡llueve! Triste ecuación para los que todavía no han cogido vacaciones y esperan el respiro de sábado y domingo para rebozarse en la arena o dejarse llevar por la corriente del río. Por suerte, siempre podemos recurrir a convocar a nuestros amigos a casa y, a cubierto, disfrutar de […]