alimentación saludable


Haz tus propios fermentados

Aunque he hecho mis pinitos con ellos, los fermentados no son un tema que domine totalmente. Me encantan, son una maravilla a nivel culinario y nutricional y una vez que empiezas a hacerlos en casa, te vicias, por ello tengo pendiente aprender más del tema. Pero mientras yo me pongo las pilas, se me ha […]

Aprender a fermentar en casa

Ensalada de guisantes con vinagreta

Ensalada de guisantes con vinagreta de mostaza 2

¡Buenas noches! Hoy un post exprés pero con una receta que lo tiene todo: sana, fácil, rápida, nutritiva y muy sabrosa. Una ensalada de guisantes con una vinagreta de mostaza y albahaca que le va como anillo al dedo. Sinceramente, no me suelo acordar mucho de esta magnífica legumbre a la hora de hacer ensaladas […]


El concepto de BioIndividualidad

El pasado fin de semana, en Biocultura, tuve oportunidad de asistir a diferentes charlas y talleres relacionados con la alimentación saludable. En ellos, diferentes profesionales del ámbito de la salud y la cocina expusieron cada uno su particular visión de la “alimentación ideal”, habiendo entre ellas muchos puntos en común, pero también muchas diferencias. Esto […]

Que sí, que están muy ricos y están bien para un capricho, pero créeme, vas a estar igual de saludable sin ellos.