calabacín


Rollitos vietnamitas verdes con salsa agridulce de tahini

Se ha hecho desear más de lo previsto (¡lo siento!), pero al fin puedo enseñaros la segunda vídeo receta de Mi carnívoro y yo. En ella os enseño cómo hacer unos rollitos vietnamitas súper fáciles y súper verdes con salsa agridulce de tahini para una comida o cena practicamente crudivegana y muy, muy sabrosa. Mientras […]

Rolls de papel de arroz rellenos de verduras

wok de quinoa con habas y verduras

Wok de quinoa y habas al limón 1

La verdad es que tengo un vicio con la quinoa que me la puedo comer sola. Sobre todo, preparada como os voy a explicar aquí. Después de algunos intentos he dado con la receta perfecta para cocer la quinoa y ahora siempre la hago así. El secreto está en las especias, sobre todo en la […]


Salteado de verduras al curry

No sé si te lo había dicho, pero soy muy fan del curry. Y la mezcla de coco y curry es amor. Así que te regalo un poco de amor para empezar el fin de semana: una receta de verduras salteadas con coco y curry, que se hace en 20 minutos, es saciante y reconfortante, pero […]

Verduras al curry con arroz

Espaguetis crudiveganos de calabacín

Espaguetis de calabacín con salsa de pimiento y nueces

Llega el verano y yo empiezo a ponerme pesada con esto de la pasta crudivegana, pero es que a ver con estos calores quién va a preferir un plato de pasta cocida a uno de deliciosos y refrescantes espaguetis de calabacín, ¿no? ¡Ay, el calabacín! ¡Qué deliciosa hortaliza! Me encanta porque es taaaaan versátil que […]


Espaguetis de calabacín con crema de albahaca y cherrys 3

Esta no es la primera receta de zoodles o espaguetis de calabacín que traigo por el blog ni será la última. Ya he declarado mi amor por esta manera de comer los vegetales varias veces, pero es que cada vez que pruebo una nueva receta me enamoran un poquito más. Y ahora que ya ha […]

Zucchini noodles

Lasaña fría de verduras (El Asaltablogs invisible) 2

¿Cómo estás pasando la Navidad? ¿Eres de los que la disfruta o de los que la odia? A mí no me entusiasma demasiado, a veces le encuentro sus cosas buenas y otras me lo tomo con resignación. Creo que mantienen su magia si hay niños en la casa, si no, como mucho, es una excusa […]


Lasaña crudivegana de espinacas 3

La idea de hacer una lasaña crudivegana de espinacas me rondaba la cabeza hace mucho tiempo y, se había agudizado especialmente, desde el día que fui, por fin, a Flax&Kale. Le tenía ganas a este restaurante flexitariano, que pertenece a Teresa Carles, desde que abrió hace algunos meses en Barcelona y cuando Erika de Loveliveraw dijo que […]

Rawvegan zucchini lasagna

Espaguetis de calabacín con salsa agridulce

Espaguetis de calabacín con salsa agridulce de zanahoria

Por si pensabas que exageraba al decir que estoy enamorada de mi espiralizador y que te preparases para comenzar a ver muchas recetas de espaguetis crudiveganos en el blog, hoy te traigo otra prueba de mi amor :D. Pero, primero, cuéntame, ¿te has hecho ya con tu espiralizador? ¿Qué opinas de mi nueva obsesión? ¿Te […]


Zoodles con pesto de espinaca 3

¿Alguna vez os habéis parado a pensar cómo influyen las formas y texturas de los alimentos en la percepción final de su sabor? Yo es algo a lo que he comenzado a prestar especial atención desde que me he interesado por la dieta crudivegana. Dentro del crudiveganismo se juega mucho con eso para conseguir platos […]

Espaguetis-tallarines de calabacín y champiñones marinados con mucha salsa de espinacas

Seitán y verduras

Cómo hacer seitán casero

Ya he publicado alguna receta con seitán y había prometido explicar cómo podemos hacerlo en casa de manera muy sencilla y muchísimo más económica que comprándolo. Yo no soy una gran consumidora de seitán, pero de tanto en tanto me hago un par de bolas de esta “carne vegetal” y me soluciono unas cuantas comidas. […]