calabaza


Cheesecake de calabaza (Happy Halloween) 2

¡Me encanta Halloween! Sé que tiene muchos detractores por ahí, que se escudan en que es una costumbre importada y que hay que proteger nuestras tradiciones en vez de asimilar las gringas, pero creo que estos argumentos olvidan un par de cosas. Una que si haces un repaso por “nuestras tradiciones” la mayoría han sido […]

Cheesecake de calabaza

Ensalada crudivegana con pesto de espinaca

Ensalada de lombarda con pesto de espinacas

Quizás hayas notado que he estado bastante ausente del blog y redes sociales esta última semana y es que cuando estoy en Galicia, con mi familia, ni me llevo ordenador, ni tengo internet en casa, ni me acuerdo casi de Facebook y compañía. Me gusta desconectarme de vez en cuando y allí lo hago sin […]


Hamburguesas vegetales de quinoa y calabaza 1

Ya sé que estamos a mediados de enero, pero como más vale tarde que nunca y no había podido conectarme hasta ahora, ¡feliz año! ¿Qué tal todo? ¿Cómo te está tratando el 2015? ¿Te has hecho muchos propósitos para este nuevo año o prefieres ir viendo cómo fluyen las cosas?

Las hamburguesas veganas son una buena opción para triunfar entre los más carnívoros

Muffins salados de calabaza 2

No sé si la denominación “muffins” es adecuada para esta receta, ya que es una masa sin gota de grasa, pero me pareció lo más descriptivo en cuanto al resultado final,  al menos al aspecto, la textura sería un cruce entre muffin y soufflé, muy jugosa. Sea como sea, se trata de un plato ligerísimo, […]

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Lentejas para todos, ¡elige las tuyas! 2

Con lo qué me gustan las lentejas, no sé como he podida dejar pasar tanto tiempo sin subir alguna receta de esta maravillosa legumbre. ¡Y no será porque no las haga! Es curioso, que de pequeña me resultaban poco y nada apetecibles cuando llegaba a casa y veía ese potaje marrón en el plato…hasta que […]


Calabazas rellenas para el recetario de otoño 1

Érase una vez una calabaza que llevaba quince días dando vueltas en una cocina y una chica que, no queriendo verla envejecer, decidió darle un final digno. Tras pensarlo un poco agarró un cuchillo y… ¡Así nació esta hermosa (la foto no le hace justicia) calabaza rellena! Es una receta fácil, pero laboriosa y que […]