champiñones


Salteado de verduras al curry

No sé si te lo había dicho, pero soy muy fan del curry. Y la mezcla de coco y curry es amor. Así que te regalo un poco de amor para empezar el fin de semana: una receta de verduras salteadas con coco y curry, que se hace en 20 minutos, es saciante y reconfortante, pero […]

Verduras al curry con arroz

Salpicón vegano de alubias

Salpicón vegano con alubias y algas

Si os digo la verdad, el típico salpicón de marisco o de pescado nunca me ha apasionado. Pero por algún extraño motivo, ultimamente he estado antojado de algo similar. Supongo que por el calor, porque lo recuerdo como un plato muy, muy fresco y porque mi tolerancia al vinagre ha aumentado considerablemente con los años, […]


Champiñones en vinagre 6

Si los boquerones en vinagre son una de esas cosas que no consigues olvidar pese a que eres vegano hace años es porque aún no has probado los champiñones en vinagre. Piénsalo. ¿Qué es lo que más te gustaba de los boquerones? El sabor a vinagre y el aliño, ¿verdad? Pues los champiñones en vinagre […]

Champiñones aliñados

champiñones crudiveganos rellenos de arroz

Champiñones rellenos de arroz con pesto y tomate (crudiveganos) 4

¿Qué tal? ¿Cómo has pasado el fin de semana? Yo muuuuy tranquila. Tomando mucho sol, leyendo en la terraza, viendo a algunos amigos y con maratón de series incluido (un domingo no es domingo si no termina con maratón de series hehe). Y hablado de series, ¡ya volvió Juego de Tronos! Yujuuu!Esta noche me veré […]


Fideos chinos en caldo de verduras

Sopa de champiñones con fideos de arroz

Aunque la primavera en teoría llegaba hoy, por aquí el día está de lo más gris y ventoso. Vamos, que esta noche tenemos programado un asado con los amigos, pero lo que realmente pide este día a gritos es un gran cuenco de sopa calentito y pelis en el sofá. ¡Menos mal que el asado […]


Ensalada de invierno con aliño de tahini y mandarina 1

Porque sé que en invierno a todos nos cuesta más comer ensalada, porque el frío nos pide sopas y calditos y platillos contundentes y humeantes, pero no debemos olvidar incluir cada día nuestra ración de crudo. Por eso quiero compartir contigo esta ensalada de invierno que hará que las temperaturas no se entrometan entre la ensaladera […]

Ensalada con aderezo de tahini y mandarina

Espaguetis-tallarines de calabacín y champiñones marinados con mucha salsa de espinacas

Zoodles con pesto de espinaca 3

¿Alguna vez os habéis parado a pensar cómo influyen las formas y texturas de los alimentos en la percepción final de su sabor? Yo es algo a lo que he comenzado a prestar especial atención desde que me he interesado por la dieta crudivegana. Dentro del crudiveganismo se juega mucho con eso para conseguir platos […]


Mushroom Bourguignon (veganizando el clásico Boeuf Bourguignon) 2

Whole Kitchen, en su propuesta salada para el mes de febrero, nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa: el Boeuf Bourguignon. Este guiso tiene su origen en la región francesa de Borgoña, a 100 km de París, donde se crían los bueyes de raza Charolais, famosos por su carne magra y tierna. […]

Mushroom Bourguignon

Pionono vegano de calabacín: El Asalta blogs y Vivalafruta 23

¿Conocéis Vivelafruta.com? Yo me topé con su página web hace un par de semanas, me pareció que tenían muy buenos precios y quise probar sus servicios. Desde Vive la fruta tuvieron el detallazo de enviarme una de sus cajas como muestra, la caja básica de verduras variadas.Los productos proceden de cultivos de diferentes partes de España […]