crudivegano


Pan esenio de cebolla (raw y sin gluten) 4

El mes pasado me compré (por fin) el libro “Espiritual Chef ” de Javier Mevdedovski. Yo soy muy así, de decir “quiero tal cosa” y tardar un año en comprármela porque me resisto al consumismo y la acumulación. Aunque en el caso de los libros es dónde más débil soy. Tengo una lista enorme de […]

Pan esenio con queso crudivegano e higos

Queso vegano tipo semicurado

Queso vegano semicurado cremoso 1

Una de las cosas que más echan de menos muchos veganos es el queso porque existen miles de quesos veganos diferentes así como recetas para hacerlos en casa, pero, seamos sinceros, la gran mayoría no se parecen al queso de verdad en absolutamente nada y otros directamente saben a plástico o a nada. Algunos sí […]


GRAWnola frutal (sin cereales) 4

Aunque adoro la granola clásica (aquí tienes una versión tropical, por ejemplo) y, de hecho, no la hago más a menudo porque me vicia de mala manera, de vez en cuando me da por experimentar con versiones de granola crudivegana o lo que yo llamo gRAWnola :p. He probado diferentes combinaciones y queda bastante rica, aunque […]

granola crudivegana

Cheddar kale chips

Cheddar kale chips (mis favoritas) 3

Hace algún tiempo ya publiqué una receta de chips de kale, pero desde aquellas, y sobre todo, desde que tengo deshidratadora, no he parado de experimentar con otras recetas y he descubierto algunas que me han conquistado. Iré subiendo poco a poco otras versiones como las de curry o las de parmesano que son muy […]


Green smoothie

¿Conoces la historia de los batidos verdes? 1

A estas alturas, quien más quien menos, todo el mundo ha oído hablar de los batidos verdes, pues esta bebida, cuyo aspecto puede no ser el más seductor, no deja de ganar adeptos desde hace algunos años. Pero, aunque hayas oído hablar de ellos, incluso aunque los hayas probado, puede que no sepas con exactitud […]


¿Qué es la leucocitosis postprandial o digestiva?

Hace días, cuando os contaba mi experiencia en el Congreso de Alimentación Viva y Saludable, mencioné casi de pasada el tema de la leucocitosis digestiva y prometí que lo explicaría con más detalla en otro post. Así que aquí estamos. ¿Qué es eso de la leucocitosis postprandial y que tiene que ver con la alimentación […]

alimentos-vivos

Elisabet Silvestre

5º Congreso de alimentación viva y consciente 4

Este fin de semana (14 y 15 de febrero) se ha celebrado en Barcelona el 5º Congreso de Alimentación Viva y Consciente, con conferencias de expertos en diferentes ámbitos relacionados con la nutrición, show-cookings, talleres y la Feria de Productos Ecológicos. Era como un Disneyland para todos lo que nos gustan estas cosas ;p . […]


Un helado del que podrás abusar sin culpabilidad ;)

La rutina y EL sorbete de piña más delicioso, fácil y sano que podáis imaginar. 2

Las vacaciones van llegando (o han llegado ya) a su fin, así que, ahora que la mayoría vamos volviendo a nuestras rutinas y actividades habituales, es el momento de ponernos al día. ¿Por dónde habéis estado? ¿Cuál ha sido vuestro plan vacacional? ¿Volvéis recargados de energía o, por el contrario, necesitarías otras vacaciones para recuperaros? […]