frambuesas


Mousse de chocolate y frambuesas {con aquafaba} 3

¡Vuelvo a la carga con otra receta con aquafaba! Esta vez una mousse vegana impresionante de chocolate y frambuesas, algo que tenía en mente hacer desde la primer vez que hice merengue vegano. Y es que el aquafaba me tiene fascinada, ¡es increíble todo lo que podemos hacer con él! Esta mousse de chocolate es […]

Mousse de chocolate vegana

Helado de moras

Helado y mermelada de moras recolectadas nocturnamente 7

Ir a buscar moras me recuerda a tardes de infancia en mi pueblo, paseando con mis hermanos por “el camino del cementerio” (suena raro, pero el camino que pasaba justo debajo de casa y estaba lleno de zarzas). Marchar con bolsas y cubos y volver unas horas después con un botín en parte aplastado, manos y boca negras y arañazos […]