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Moussaka: ¿con carne o con soja texturizada?

Hace tiempo que tengo esta receta pendiente de publicación y, ahora que estamos en época de las berenjenas, creo que ha llegado su momento, junto con el momento de poner fin a las blog-vacaciones que me he tomado el último mes. Siempre me ha gustado septiembre, mes de reencuentros y despedidas, de esperanzas y propósitos. […]


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Ensalada de cebolla, morrón y berenjena asados 4

La receta de hoy no requiere más de 5 minutos de preparación y unos 40 minutos de horno. Me encanta porque con pocos ingredientes y apenas esfuerzo obtengo una rica guarnición para mi carnívoro y un plato principal para mi solo con añadirle un puñadito de arroz salvaje o quínoa. INGREDIENTES: 1 cebolla 1 pimiento/ […]


Pimientos rellenos de risotto de cebolla caramelizada 1

Escribo esta entrada mientras en el horno se gratinan los susodichos pimientos, tentándome con el olor y el aspecto ya desde antes de probarlos. La piscina me ha abierto el apetito y me mantengo entretenida dándoos un poco de envidia si todavía no habeis comido. Hace un par de días compré dos pimientos morrones que […]


Intercambio Film&Food: Biscottis de Pistacho y grosella y de Chocolate y avellanas 2

Para quien no lo conozca, Film&Food es un blog en el que Alba e Ingrid relacionan sus dos pasiones, el cine y la gastronomía. Nos dan recetas características de películas y libros, tanto los clásicos como los últimos estrenos.Además proponen retos mensuales o bimensuales, como en este caso, donde pueden participar bloguer@s y amnates de […]


CREMA DE TOMATES ASADOS 1

Con la cantidad de tiempo para cocinar que tengo ultimamente, parece mentira que cuando no es la conexión, es el ordenador ¡pero siempre aparece algún impedimento para poder compartir con vosotros mis experimentos! Ahora que tengo libre la compu del carnívoro, aprovecho para contaros cómo hacer esta deliciosa sopa de tomates asados. Es fácil, aunque […]


UNA VERSIÓN DE LA QUICHE: CON PUERRO Y ESPINACAS

Cuando era más pequeña, todos los veranos los pasábamos en el pueblo, desde que acabábamos las clases hasta septiembre. Mis padres iban a trabajar desde allí ya que queda a tan solo 30 minutos de Ourense,mientras mis hermanos y yo quedábamos con nuestra abuela y un entorno privilegiado a nuestra disposición, pudiendo disfrutar del río,el […]


Calabazas rellenas para el recetario de otoño 1

Érase una vez una calabaza que llevaba quince días dando vueltas en una cocina y una chica que, no queriendo verla envejecer, decidió darle un final digno. Tras pensarlo un poco agarró un cuchillo y… ¡Así nació esta hermosa (la foto no le hace justicia) calabaza rellena! Es una receta fácil, pero laboriosa y que […]