nutrición holística


Veganos de viaje {Viajeros Reverdes} 6

Ser vegano no es tan difícil como la gente suele pensar. Hay que estar motivado, informado y saber por qué lo haces.  También es un plus que te guste cocinar, que te interese la nutrición y que sepas mantener la calma cuando cuestionar tus elecciones se convierte en el tema de conversación favorita de algunos. […]

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Que sí, que están muy ricos y están bien para un capricho, pero créeme, vas a estar igual de saludable sin ellos.

El concepto de BioIndividualidad

El pasado fin de semana, en Biocultura, tuve oportunidad de asistir a diferentes charlas y talleres relacionados con la alimentación saludable. En ellos, diferentes profesionales del ámbito de la salud y la cocina expusieron cada uno su particular visión de la “alimentación ideal”, habiendo entre ellas muchos puntos en común, pero también muchas diferencias. Esto […]


La despensa saludable 2

¿Qué tal van esos cambios de hábitos primaverales? ¿Has estado siguiendo los post que he escrito durante las últimas semanas para ayudarte a tener hábitos más saludables? Si es así cuéntame si te están siendo de ayuda o que otros temas te gustaría que tratase ya que aún nos queda mucha primavera por delante para […]

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Cada día que comienza tenemos la oportunidad de empezar a hacer las cosas bien. Pero primero respira, sonríe, agradece, desperézate, abraza y besa a quien contigo amanezca.

Hábitos saludables: ¿Es necesario un desayuno contundente? 2

Esta es la entrada que tendría que haber publicado la semana pasada, continuando con el reto de la Primavera Holística, tras la entrada de los ciclos circadianos. Pero entre que era Semana Santa y los festivos hay que descansar y que, como dije en Instagram y Facebook, no me encontraba muy bien, decidí posponerla. Asi […]


“El exceso de azúcar, precocinados y procesados es el principal problema de la nutrición infantil”. Entrevista a Lucía Martínez. 1

Pese a que hoy en día tenemos una gran cantidad de información al alcance de nuestra mano y mayor facilidad que nunca para acceder a una gran variedad de alimentos, los padres están cada vez más confundidos sobre cuál es la mejor alimentación para sus hijos, la tasa de obesidad infantil en España se acerca […]

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Beetroot smoothie

Pink smoothie 4

Bueno, por fin se nota que es primavera, ¡yujuuu! Hay sol, calorcito, más movimiento en las calles, caras más alegres, más energía en el ambiente… Y nos han cambiado ya la hora, lo cuál nos tendrá a muchos descolocados por unos días, mientras reajustamos horarios y ciclos circadianos. ¿Qué no sabes que son los ciclos […]


Sopa de champiñones con fideos de arroz

Aunque la primavera en teoría llegaba hoy, por aquí el día está de lo más gris y ventoso. Vamos, que esta noche tenemos programado un asado con los amigos, pero lo que realmente pide este día a gritos es un gran cuenco de sopa calentito y pelis en el sofá. ¡Menos mal que el asado […]

Fideos chinos en caldo de verduras

Green smoothie

¿Conoces la historia de los batidos verdes? 1

A estas alturas, quien más quien menos, todo el mundo ha oído hablar de los batidos verdes, pues esta bebida, cuyo aspecto puede no ser el más seductor, no deja de ganar adeptos desde hace algunos años. Pero, aunque hayas oído hablar de ellos, incluso aunque los hayas probado, puede que no sepas con exactitud […]


¿Qué es la leucocitosis postprandial o digestiva?

Hace días, cuando os contaba mi experiencia en el Congreso de Alimentación Viva y Saludable, mencioné casi de pasada el tema de la leucocitosis digestiva y prometí que lo explicaría con más detalla en otro post. Así que aquí estamos. ¿Qué es eso de la leucocitosis postprandial y que tiene que ver con la alimentación […]

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Elisabet Silvestre

5º Congreso de alimentación viva y consciente 4

Este fin de semana (14 y 15 de febrero) se ha celebrado en Barcelona el 5º Congreso de Alimentación Viva y Consciente, con conferencias de expertos en diferentes ámbitos relacionados con la nutrición, show-cookings, talleres y la Feria de Productos Ecológicos. Era como un Disneyland para todos lo que nos gustan estas cosas ;p . […]