picoteo


Queso vegano semicurado cremoso 1

Una de las cosas que más echan de menos muchos veganos es el queso porque existen miles de quesos veganos diferentes así como recetas para hacerlos en casa, pero, seamos sinceros, la gran mayoría no se parecen al queso de verdad en absolutamente nada y otros directamente saben a plástico o a nada. Algunos sí […]

Queso vegano tipo semicurado

Dip de aguacate y alga dulse

Guacamole de algas 2

La receta de hoy es una de las que aprendí en Biocultura, en una demostración de cocina (eso que ahora se empeñan en llamar show-cooking) organizada por Algamar y realizada por Javier Medvedovski (que aunque suene a ruso, es argentino), el famoso chef crudivegano, creador de Espiritual Chef y chef en El Café de la […]


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5 ideas para picar mientras le das al pico 1

El picoteo es algo inherente al ser humano. Pocas cosas son más difíciles que resistir la tentación de robar una patata frita o una aceituna del plato de al lado, pocas cosas estropean tanto una caña a media tarde como que te la sirvan sin un pinchito, pocos son los que consiguen no ir probando […]


UNA VERSIÓN DE LA QUICHE: CON PUERRO Y ESPINACAS

Cuando era más pequeña, todos los veranos los pasábamos en el pueblo, desde que acabábamos las clases hasta septiembre. Mis padres iban a trabajar desde allí ya que queda a tan solo 30 minutos de Ourense,mientras mis hermanos y yo quedábamos con nuestra abuela y un entorno privilegiado a nuestra disposición, pudiendo disfrutar del río,el […]