receta crudivegana


Tarta de mango crudivegana

Tarta de mango 3

¿Te gusta el mango? ¡A mí me encanta! Lástima que por estas latitudes no se consiga muy a menudo :(. Creo que es una de mis frutas preferidas, aunque ¡me encantan todas las frutas! Menos la chirimoya…ugh! La probé solo una vez y no me gustó nada. Algún día tendré que darle otra oportunidad que […]


Paté de zanahoria y curry

Esta es una de esas recetas que nacen casi por casualidad, en un intento de ir limpiando la nevera y la despensa. Yo pensaba en que quería hacer un paté con base de pipas de girasol, que me habían sobrado de cuando hice la quiche crudivegana, pero no sabía de qué. Cuando recordé todas las […]

Paté crudivegano de zanahoria y pipas de girasol

Crema de higos, dátiles y banana

Delicia de higos 2

Me gustan casi todas las frutas y creo que lo mejor de los cambios de estación son los mercados llenándose de frutas y verduras que llevaba meses sin ver. Luego, conforme pasan los meses se me va pasando la emoción y comienzo a suspirar por las frutas de la próxima estación. Pero hay algunas frutas […]


Quiche crudivegana de espinacas 1

Hace mucho que tenía ganas de compartir con vosotros esta receta que aprendí en el V Congreso de Alimentación Viva y Consciente. Se trata de una quiche crudivegana de espinacas que es una de las mejores quiches que he comido en mi vida, contando las cocinadas. Es una bomba de nutrientes… y calorías. Sí, es […]

Quiche crudivegana de espinacas

Polos cremosos de chocolate

Polos cremosos de chocolate (veganos, of course)

Yo nunca he sido muy amante de los polos, siempre fui más de helado, con su textura cremosa y su sabor “de verdad”. Supongo que influye que los polos que vendían cuando era pequeña eran un bloque de hielo con azúcar y colorante… ¡puagh! Obvio que los helados del kiosco no serían mucho mejores, pero […]


Guacamole de algas 2

La receta de hoy es una de las que aprendí en Biocultura, en una demostración de cocina (eso que ahora se empeñan en llamar show-cooking) organizada por Algamar y realizada por Javier Medvedovski (que aunque suene a ruso, es argentino), el famoso chef crudivegano, creador de Espiritual Chef y chef en El Café de la […]

Dip de aguacate y alga dulse

Ensalada crudivegana con pesto de espinaca

Ensalada de lombarda con pesto de espinacas

Quizás hayas notado que he estado bastante ausente del blog y redes sociales esta última semana y es que cuando estoy en Galicia, con mi familia, ni me llevo ordenador, ni tengo internet en casa, ni me acuerdo casi de Facebook y compañía. Me gusta desconectarme de vez en cuando y allí lo hago sin […]


Zoodles con pesto de espinaca 3

¿Alguna vez os habéis parado a pensar cómo influyen las formas y texturas de los alimentos en la percepción final de su sabor? Yo es algo a lo que he comenzado a prestar especial atención desde que me he interesado por la dieta crudivegana. Dentro del crudiveganismo se juega mucho con eso para conseguir platos […]

Espaguetis-tallarines de calabacín y champiñones marinados con mucha salsa de espinacas