receta vegana


Tofu de garbanzos 48

La soja, en algún momento paradigma de comida saludable, se ha convertido desde hace unos años en un alimento de lo más polémico. Donde antes teníamos una fuente de proteínas vegetales de calidad que servía para elaborar todo tipo de “sustitutos cárnicos”,ahora tenemos una legumbre malvada capaz de alterar nuestro equilibrio hormonal y relacionada con […]

chickpea tofu

Hummus de lentejas

Hummus de lentejas 4

Tengo que confesarte una cosa: creo que soy adicta al hummus. Siempre me ha gustado, pero ultimamente me apetece hummus cada día. ¡Creo que podría pasar todo el verano a gazpacho y hummus sin aburrirme! Eso sí, para que no se me ponga cara de garbanzo, voy variando y jugando con diferentes legumbres y también […]


Ensalada crudivegana con pesto de espinaca

Ensalada de lombarda con pesto de espinacas

Quizás hayas notado que he estado bastante ausente del blog y redes sociales esta última semana y es que cuando estoy en Galicia, con mi familia, ni me llevo ordenador, ni tengo internet en casa, ni me acuerdo casi de Facebook y compañía. Me gusta desconectarme de vez en cuando y allí lo hago sin […]


Leche de semillas de calabaza especiada

Lo siento, pero no. No pienso publicar ningún menú romántico ni postre especial para mañana. Reconozco que se me pasó la idea por la cabeza, ya que llevo una semana viendo corazones y chocolate por todos lados y las redes sociales se han llenado de “ideas para regalar este San Valentín”, “escapadas románticas” y “postres […]

Aprende a hacer leche de semillas de calabaza

Pudding de chia sabor tiramisu

Tiramisu chia pudding 1

¡Ay, no sé ni como empezar a decirte lo deliciosa que es esta receta! Solo dime una cosa, ¿te gusta el tiramisú? Porque si la respuesta es un sí, esta receta te va a volver tan loco/a como a mí. ¡Prometido! Tiene todos los sabores y texturas del tiramisú, pero en una versión vegana, saludable, […]


Berenjenas en escabeche y euforia post Beer Runners

Tras un par de añitos corriendo con relativa regularidad, por fin me he decidido a participar en una carrera. No es que no se me hubiera pasado por la mente inscribirme a alguna hasta ahora, es simplemente que por esto o aquello siempre lo dejaba para la próxima. Hasta este fin de semana. La carrera […]

Berenjenas escabeche