recetas crudiveganas


12 Recetas dulces para San Valentín

Este año voy a caer. Nunca publico nada especial para San Valentín porque es una fiesta que me es completamente ajena. Nunca la he celebrado y me produce un cierto repelús tanto corazón, lazo y pack especial parejas. ¿Por qué especial parejas? ¿Qué pasa? ¿Que el amor no puede ser cosa de tres, de cinco […]

Mousse de chocolate vegana

Raw cookies

Pink lady raw cookies

Hoy os traigo un dos por uno, la receta de uno de mis zumos favoritos y una súper idea para aprovechar su pulpa, unas deliciosas galletas crudiveganas a las que he bautizado como “Pink lady raw cookies“. Pero es que además, si en vez de galletas queréis bolitas energéticas, esta receta también os valdrá, simplemente […]


Lasaña crudivegana de boloñesa con bechamel de trigo sarraceno 2

¡Que ganas tenía de compartir con vosotros esta receta de lasaña crudivegana! Este es uno de esos platos con los que dejar boquiabiertos a los escépticos y demostrar que de casi todo se puede elaborar una versión crudivegana, en muchas ocasiones, incluso mejor que la original y, desde luego, mucho más saludable . Al igual […]

Lasaña crudivegana de boloñesa con bechamel

Rolls de papel de arroz rellenos de verduras

Rollitos vietnamitas verdes con salsa agridulce de tahini

Se ha hecho desear más de lo previsto (¡lo siento!), pero al fin puedo enseñaros la segunda vídeo receta de Mi carnívoro y yo. En ella os enseño cómo hacer unos rollitos vietnamitas súper fáciles y súper verdes con salsa agridulce de tahini para una comida o cena practicamente crudivegana y muy, muy sabrosa. Mientras […]


Granola viva de trigo sarraceno y algarroba

Esta granola viva de trigo sarraceno y algarroba es una maravilla. Es cruda, vegana, sin gluten y con ingredientes que han sido previamente activados o germinados para aprovechar todo su potencial nutritivo y, por supuesto, está buenísima (pero eso todas las granolas, ¿no?). La llamo granola viva porque vamos a utilizar ingredientes crudos, sin procesar, […]

Granola crudivegana de trigo sarraceno y algarroba

GRAWnola frutal (sin cereales) 4

Aunque adoro la granola clásica (aquí tienes una versión tropical, por ejemplo) y, de hecho, no la hago más a menudo porque me vicia de mala manera, de vez en cuando me da por experimentar con versiones de granola crudivegana o lo que yo llamo gRAWnola :p. He probado diferentes combinaciones y queda bastante rica, aunque […]

granola crudivegana

Cheddar kale chips

Cheddar kale chips (mis favoritas) 3

Hace algún tiempo ya publiqué una receta de chips de kale, pero desde aquellas, y sobre todo, desde que tengo deshidratadora, no he parado de experimentar con otras recetas y he descubierto algunas que me han conquistado. Iré subiendo poco a poco otras versiones como las de curry o las de parmesano que son muy […]


Sandwich helado de mantequilla de cacahuete 2

Yo nunca fui muy de helados. Sí, me comía alguno de vez en cuando, pero no me volvía loca por ellos ni se me antojaban tan a menudo (excepto el año que viví en Argentina, donde comí todos los helados que no había comido hasta entonces, pero esa es otra historia). Hasta que conocí los […]

Sandwich helado de banana y mantequilla de cacahuete

Espaguetis crudiveganos de calabacín

Espaguetis de calabacín con salsa de pimiento y nueces

Llega el verano y yo empiezo a ponerme pesada con esto de la pasta crudivegana, pero es que a ver con estos calores quién va a preferir un plato de pasta cocida a uno de deliciosos y refrescantes espaguetis de calabacín, ¿no? ¡Ay, el calabacín! ¡Qué deliciosa hortaliza! Me encanta porque es taaaaan versátil que […]