recetas veganas fáciles


Wok de quinoa y habas al limón 2

La verdad es que tengo un vicio con la quinoa que me la puedo comer sola. Sobre todo, preparada como os voy a explicar aquí. Después de algunos intentos he dado con la receta perfecta para cocer la quinoa y ahora siempre la hago así. El secreto está en las especias, sobre todo en la […]

wok de quinoa con habas y verduras

Lentejas con espinacas

Guiso vegano de lentejas con espinacas

Hace tiempo, compartí con vosotros la receta de guiso de lentejas que más solía hacer y que sigo manteniendo que me encanta. Pero últimamente, me ha dado por probar diferentes versiones, para variar un poco e incorporar nuevas recetas que es algo que siempre viene bien. Este guiso vegano de lentenjas con espinacas es uno […]


Crema de zanahoria al curry con anacardos caramelizados

Esta receta junta dos cosas que adoro: las cremas de verduras y el curry. ¡Ah! y los anacardos, que también me vuelven loca. Así que, como puedes imaginar, esta crema de zanahoria al curry, tiene todas las papeletas para convertirse en un de mis platos estrella del invierno. Y si le das una oportunidad, creo […]

Crema de zanahoria

granola crudivegana

GRAWnola frutal (sin cereales) 4

Aunque adoro la granola clásica (aquí tienes una versión tropical, por ejemplo) y, de hecho, no la hago más a menudo porque me vicia de mala manera, de vez en cuando me da por experimentar con versiones de granola crudivegana o lo que yo llamo gRAWnola :p. He probado diferentes combinaciones y queda bastante rica, aunque […]


Tortitas veganas con dos ingredientes 8

¿Te acuerdas cuando hace algunas semanas te mostré cómo hacer merengue vegano con un ingrediente que prometía estar lleno de posibilidades? Se trataba del agua de un bote de garbanzos. Ingrediente que causó bastante polémica en las redes sociales en los que lo compartí, por lo que me tocó aclarar que cuando compró legumbres cocidas […]

Tortitas veganas de dos ingredientes

Sandwich helado de banana y mantequilla de cacahuete

Sandwich helado de mantequilla de cacahuete 2

Yo nunca fui muy de helados. Sí, me comía alguno de vez en cuando, pero no me volvía loca por ellos ni se me antojaban tan a menudo (excepto el año que viví en Argentina, donde comí todos los helados que no había comido hasta entonces, pero esa es otra historia). Hasta que conocí los […]


Polos cremosos de chocolate (veganos, of course)

Yo nunca he sido muy amante de los polos, siempre fui más de helado, con su textura cremosa y su sabor “de verdad”. Supongo que influye que los polos que vendían cuando era pequeña eran un bloque de hielo con azúcar y colorante… ¡puagh! Obvio que los helados del kiosco no serían mucho mejores, pero […]

Polos cremosos de chocolate

Montaditos de pepino y hummus de guisantes

Hummus de guisantes 1

¡Buenas noches! Ya he vuelto de las vacaciones y Barcelona me ha recibido con un calor aplastante que hace que solo quiera volver a pasarme el día entre el agua y la arena de la playa. Mira que me gusta el verano, pero claro, para veranear, no para estar aquí frente al ordenador ni mucho […]