Recetas veganas


Haz tus propios fermentados

Aunque he hecho mis pinitos con ellos, los fermentados no son un tema que domine totalmente. Me encantan, son una maravilla a nivel culinario y nutricional y una vez que empiezas a hacerlos en casa, te vicias, por ello tengo pendiente aprender más del tema. Pero mientras yo me pongo las pilas, se me ha […]

Aprender a fermentar en casa

Trufas especiadas para Navidad

Christmas popcakes

¿A qué huele la Navidad? Esto nos preguntaba Paula el otro día a unas cuantas blogueras para un post en Organicobox. Una pregunta en apariencia sencilla, pero que a mí me hundió en un bucle de recuerdos y pensamientos que me han mantenido nostálgica toda la semana. Mi Navidad ya no huele como antes, y […]


Pink lady raw cookies

Hoy os traigo un dos por uno, la receta de uno de mis zumos favoritos y una súper idea para aprovechar su pulpa, unas deliciosas galletas crudiveganas a las que he bautizado como “Pink lady raw cookies“. Pero es que además, si en vez de galletas queréis bolitas energéticas, esta receta también os valdrá, simplemente […]

Raw cookies

barritas energéticas con sabor a masa de galleta

Barritas energéticas con sabor a masa de galleta 3

Sabéis de mi aficción a hacer dulces con legumbres, ¿no? Pues aquí os dejo una muestra más de ella en forma de barritas energéticas con sabor a masa de galleta. Oh yeah, unas barritas energéticas que no se parecen a ninguna que hayáis comido hasta ahora. Nada que ver con estas barritas saladas o estas barritas […]


Cheesecake de calabaza (Happy Halloween) 2

¡Me encanta Halloween! Sé que tiene muchos detractores por ahí, que se escudan en que es una costumbre importada y que hay que proteger nuestras tradiciones en vez de asimilar las gringas, pero creo que estos argumentos olvidan un par de cosas. Una que si haces un repaso por “nuestras tradiciones” la mayoría han sido […]

Cheesecake de calabaza

Salted caramel bliss balls

Salted caramel bliss balls

Dos palabras: caramelo salado. Quién lo haya probado no necesitará más que eso para pasar directamente a leer la receta. Pero, espera, porque la cosa se pone mejor. Bolitas de caramelo salado masticable, veganas, of course, y saludables. Salted caramel bliss balls hechas con ingredientes 100% vegetales de esos que suman mucho más que calorías. […]


Moussaka fácil de lentejas

Siguiendo con mi obsesión de haceros encender el horno este verano, os traigo esta receta de moussaka fácil de lentejas.  A ver… moussaka por decir algo, ¿eh? Que ya sé que de aquí a la moussaka original hay un abismo. Pero he llamado a esta receta moussaka fácil de lentejas porque comparte la estructura de […]

Moussaka fácil de lentejas

Pan sin gluten de trigo sarraceno fermentado 1

Si lo de hacer tu pan casero es una idea que ya impone bastante, cuando le añadimos las palabras “sin gluten” parece una empresa avocada al desastre. O eso pensaba yo. Claro, el gluten es un elemento clave en las masas y eliminarlo supone tener unos cuantos conocimientos de química panadera: ¿qué harinas podemos usar? […]

Pan sin gluten de trigo sarraceno

Lasaña crudivegana de boloñesa con bechamel

Lasaña crudivegana de boloñesa con bechamel de trigo sarraceno 2

¡Que ganas tenía de compartir con vosotros esta receta de lasaña crudivegana! Este es uno de esos platos con los que dejar boquiabiertos a los escépticos y demostrar que de casi todo se puede elaborar una versión crudivegana, en muchas ocasiones, incluso mejor que la original y, desde luego, mucho más saludable . Al igual […]