Tomate


Espaguetis de calabacín con crema de albahaca y cherrys 3

Esta no es la primera receta de zoodles o espaguetis de calabacín que traigo por el blog ni será la última. Ya he declarado mi amor por esta manera de comer los vegetales varias veces, pero es que cada vez que pruebo una nueva receta me enamoran un poquito más. Y ahora que ya ha […]

Zucchini noodles

Rawvegan zucchini lasagna

Lasaña crudivegana de espinacas 3

La idea de hacer una lasaña crudivegana de espinacas me rondaba la cabeza hace mucho tiempo y, se había agudizado especialmente, desde el día que fui, por fin, a Flax&Kale. Le tenía ganas a este restaurante flexitariano, que pertenece a Teresa Carles, desde que abrió hace algunos meses en Barcelona y cuando Erika de Loveliveraw dijo que […]


Espaguetis de pepino con salsa de tomate (raw) 1

A quienes me llamaban loca por traerme el espiralizador (¡semejante trasto!) para acá, puedo confirmar ahora con total rotundidad que ha sido el espacio mejor empleado de mi equipaje. En primer lugar porque no lo he visto a la venta por estos lares por menos de cuatro veces el valor que yo pagué por él. […]

Pasta crudivegana de pepino

Así queda este cous cous horneado con verduras, ¡delicioso!

Gratén de cous cous con verduras 2

Tengo un problema y ha llegado el momento de confesarlo. Tengo miedo de ser expulsada de mi propia casa si no le pongo remedio cuanto antes. No sé como explicarlo ni sé si soy la única afectada por este mal, así que espero descubrir que no (¿hay alguien ahí?). Mi problema nace del terrible miedo […]


Tajine de berenjena y cous-cous 2

Cuando vi la propuesta de Whole Kitchen para este mes me encantó y es que Whole Kitchen, en su propuesta salada para el mes de marzo, nos invita a preparar un clásico de la cocina árabe: el cuscús. A diferencia de otras ocasiones en que tengo que darle vueltas al asunto para lograr un plato […]

Tajine de berenjena con cuscús

Tabbouleh de coliflor, completamente a mi manera 5

Sin mucha introducción, porque escribo mientras como antes de salir pitando a currar, os presento mi último descubrimiento: la coliflor-couscous. O como una coliflor puede ser utilizada a modo de couscous si la picamos en crudo hasta que se parezca en la textura. ¡Es increíble como al tiempo que la textura, cambia también el sabor! […]


Berenjenas rellenas de coliflor 2

En la última entrada, quedé pendiente de contaros una de las maneras en que aprovecho los restos de almendra tras hacer la leche vegetal. Como os decía, hay muchas opciones, esta es solo la manera en que lo hice ese día en concreto, pero seguro que se os ocurren otras y me encantaría que las […]

Coliflor, tomate, almendra, un toque picante y ¡voilá!

Ensalada de lentejas con vinagreta de curry (El asalta blogs) 10

La receta que os traigo hoy no es mía, se la he robado a Raúl de Contigo en la playa. ¿Por qué? Todo es culpa de Conchi, de Gastroandalusi (blogs maravillosos ambos, si no los conocéis). A principios de este mes nos proponía un reto que me enamoró, El asaltablogs. Se trata de asaltar un […]

Ensalada de lentejas con curry

Ensalada de cuscús y sandía

Ensalada de cuscús y sandía para una feliz noche de San Juan 5

Ayer empezó el verano y el fin de semana más mágico y con más horas de luz del año. El domingo será la noche más corta y,sin embargo, más viva. Llena de buena energía, de fuego purificador, de agua de rosas. Una noche en la que si crees y lo intentas puedes sentir la fuerte […]