vegan


Panecillos y paté de tomates

Paté de tomates secos y piñones (o amago de sobrasada vegana) 2

Durante los últimos días he tenido la sensación de que había una especie de empeño colectivo en varios blogs que sigo por realizar una sobrasada vegana. La verdad es que nunca he probado la sobrasada, así que no tengo ninguna necesidad de hacer una versión vegana de la misma y, en todo caso, jamás sabría […]


Sweet looking for me. Día 9 (el silencio y las cookies) 1

Ayer no pude escribir. Llegué tarde y necesitaba silencio. Fue un día inspirador, lleno de sol, bicis, aire, mar, palabras. Muchas palabras, importantes o vanas, palabras, intercambio, charla, ideas al vuelo, cámaras, notas mentales, más charla. Paseos, esperas, café y arena. Risas, historias, pasado, presente y futuro, proyectos, pensamientos, mucho presente, mucho futuro.

Cookies y luz.

Mushroom Bourguignon

Mushroom Bourguignon (veganizando el clásico Boeuf Bourguignon) 2

Whole Kitchen, en su propuesta salada para el mes de febrero, nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa: el Boeuf Bourguignon. Este guiso tiene su origen en la región francesa de Borgoña, a 100 km de París, donde se crían los bueyes de raza Charolais, famosos por su carne magra y tierna. […]


Pudding de chia con coco, pera y banana 1

Tras bastante tiempo oyendo hablar de ella y varias recetas tentadoras vistas en la red, sobre todo en Instagram, aplicación cuyo verdadero potencial he descubierto hace bien poquito, por fin me he decidido a probar la chia. No es que necesite yo de mucho convencimiento para probar un nuevo ingrediente, es solo que no la […]

Son como las habichuelas mágicas...

Faláfel con salsa de yogur. Pronto la ensalada se unirá al trío.

Faláfel para mi primer reto WK 2

Mi primera receta del año se corresponde con mi primera receta para el círculo Whole Kitchen que es, además, una que llevaba mucho tiempo en mi lista de pendientes. Ya pasa de mitad de mes y todavía no os he deseado Feliz año así que aprovecho para hacerlo antes de entrar en materia. Espero que […]


Tabbouleh de coliflor, completamente a mi manera 5

Sin mucha introducción, porque escribo mientras como antes de salir pitando a currar, os presento mi último descubrimiento: la coliflor-couscous. O como una coliflor puede ser utilizada a modo de couscous si la picamos en crudo hasta que se parezca en la textura. ¡Es increíble como al tiempo que la textura, cambia también el sabor! […]


Paté de tofu y algas: El sabor es mejor que el color

Paté de algas y tofu 2

Me encanta engañar a la gente con la comida. No me entendáis mal. Cuando hablo de engañar, me refiero a omitir los ingredientes de algo antes de que lo prueben. ¿Por qué? Porque casi todos tenemos grandísimos prejuicios sobre lo que nos gusta y lo que no, debidos a la educación y costumbre. Yo la […]


Pionono vegano de calabacín: El Asalta blogs y Vivalafruta 23

¿Conocéis Vivelafruta.com? Yo me topé con su página web hace un par de semanas, me pareció que tenían muy buenos precios y quise probar sus servicios. Desde Vive la fruta tuvieron el detallazo de enviarme una de sus cajas como muestra, la caja básica de verduras variadas.Los productos proceden de cultivos de diferentes partes de España […]


Estirando la masa

Masa quebrada vegana y mi cerebro inundado 9

¡Tres días! Lleva tres días lloviendo. No de a ratos, no, tres días seguidos, 72 horas, sin parar. En Barcelona. Vamos que me recordó a mi más tierna época universitaria en Santiago de Compostela. Creo que ni entonces vi llover tanto como estos días. Estoy alucinada, aunque me prestaron mucho estos días, no digo que […]