verano


Espaguetis de calabacín con salsa de pimiento y nueces

Llega el verano y yo empiezo a ponerme pesada con esto de la pasta crudivegana, pero es que a ver con estos calores quién va a preferir un plato de pasta cocida a uno de deliciosos y refrescantes espaguetis de calabacín, ¿no? ¡Ay, el calabacín! ¡Qué deliciosa hortaliza! Me encanta porque es taaaaan versátil que […]

Espaguetis crudiveganos de calabacín

Champiñones aliñados

Champiñones en vinagre 6

Si los boquerones en vinagre son una de esas cosas que no consigues olvidar pese a que eres vegano hace años es porque aún no has probado los champiñones en vinagre. Piénsalo. ¿Qué es lo que más te gustaba de los boquerones? El sabor a vinagre y el aliño, ¿verdad? Pues los champiñones en vinagre […]


Hummus de lentejas 4

Tengo que confesarte una cosa: creo que soy adicta al hummus. Siempre me ha gustado, pero ultimamente me apetece hummus cada día. ¡Creo que podría pasar todo el verano a gazpacho y hummus sin aburrirme! Eso sí, para que no se me ponga cara de garbanzo, voy variando y jugando con diferentes legumbres y también […]

Hummus de lentejas

Ensalada de guisantes con vinagreta

Ensalada de guisantes con vinagreta de mostaza 2

¡Buenas noches! Hoy un post exprés pero con una receta que lo tiene todo: sana, fácil, rápida, nutritiva y muy sabrosa. Una ensalada de guisantes con una vinagreta de mostaza y albahaca que le va como anillo al dedo. Sinceramente, no me suelo acordar mucho de esta magnífica legumbre a la hora de hacer ensaladas […]


Gazpacho de aguacate (El Asaltablogs) 6

¡Es increíble lo subjetivo que es el paso del tiempo! Cuando comprábamos los billetes para Argentina, hace ya seis meses, parecía que los tres meses que nos veníamos eran una eternidad. Ahora, sin embargo, siento que los días se me han escurrido entre los dedos y no sé muy bien a dónde han ido a […]

Crema crudivegana de aguacate, pepino y pimiento.

Lasaña fría de verduras (El Asaltablogs invisible) 2

¿Cómo estás pasando la Navidad? ¿Eres de los que la disfruta o de los que la odia? A mí no me entusiasma demasiado, a veces le encuentro sus cosas buenas y otras me lo tomo con resignación. Creo que mantienen su magia si hay niños en la casa, si no, como mucho, es una excusa […]


Piruletas heladas de plátano crocanti (El Asaltablogs) 10

Después de mi ausencia al Asaltablogs del mes pasado ya estaba deseando que llegara el momento de resarcirme este mes. Muy en consonancia con los objetivos de este reto, el blog elegido para Noviembre se llama Rebuscando en la despensa y, aunque está lleno de ideas tentadoras, a mí hubo una que me gustó especialmente desde el […]

Helado crocanti de plátano y mantequilla de cacahuete

Pasta crudivegana de pepino

Espaguetis de pepino con salsa de tomate (raw) 1

A quienes me llamaban loca por traerme el espiralizador (¡semejante trasto!) para acá, puedo confirmar ahora con total rotundidad que ha sido el espacio mejor empleado de mi equipaje. En primer lugar porque no lo he visto a la venta por estos lares por menos de cuatro veces el valor que yo pagué por él. […]


La rutina y EL sorbete de piña más delicioso, fácil y sano que podáis imaginar. 2

Las vacaciones van llegando (o han llegado ya) a su fin, así que, ahora que la mayoría vamos volviendo a nuestras rutinas y actividades habituales, es el momento de ponernos al día. ¿Por dónde habéis estado? ¿Cuál ha sido vuestro plan vacacional? ¿Volvéis recargados de energía o, por el contrario, necesitarías otras vacaciones para recuperaros? […]

Un helado del que podrás abusar sin culpabilidad ;)

Nadie creerá que este helado es vegano y sin azúcar, ni que lleva aguacate. ¡prometido!

Viernes, dulce viernes: Helado vegano de chocolate y cerezas (con aguacate) 1

Comienza el fin de semana y ¡llueve! Triste ecuación para los que todavía no han cogido vacaciones y esperan el respiro de sábado y domingo para rebozarse en la arena o dejarse llevar por la corriente del río. Por suerte, siempre podemos recurrir a convocar a nuestros amigos a casa y, a cubierto, disfrutar de […]