Verduras rellenas


Berenjenas rellenas de coliflor 2

En la última entrada, quedé pendiente de contaros una de las maneras en que aprovecho los restos de almendra tras hacer la leche vegetal. Como os decía, hay muchas opciones, esta es solo la manera en que lo hice ese día en concreto, pero seguro que se os ocurren otras y me encantaría que las […]

Coliflor, tomate, almendra, un toque picante y ¡voilá!

Cinco ideas vegetarianas para los asados veraniegos 8

Podemos afirmar que la temporada de asados, parrillas y barbekiús ha sido oficialmente inaugurada. Tras un fin de semana que ha regalado calor y solo por toda la península y nos ha dado a los más reticentes un ultimátum para el cambio de armario. Seguro que muchos ya habéis estrenado vuestra parrilla en el jardín […]


Pimientos rellenos de risotto de cebolla caramelizada 1

Escribo esta entrada mientras en el horno se gratinan los susodichos pimientos, tentándome con el olor y el aspecto ya desde antes de probarlos. La piscina me ha abierto el apetito y me mantengo entretenida dándoos un poco de envidia si todavía no habeis comido. Hace un par de días compré dos pimientos morrones que […]


Calabazas rellenas para el recetario de otoño 1

Érase una vez una calabaza que llevaba quince días dando vueltas en una cocina y una chica que, no queriendo verla envejecer, decidió darle un final digno. Tras pensarlo un poco agarró un cuchillo y… ¡Así nació esta hermosa (la foto no le hace justicia) calabaza rellena! Es una receta fácil, pero laboriosa y que […]